Estas tortitas son ideales para un buen desayuno o merienda, se pueden acompañar con mermelada, chocolate, sirope, nata, miel, en este caso le vamos a añadir jarabe de naranja. Se trata de una receta sencilla y muy rica.
Ingredientes para 8 tortitas:
* 125 g de harina de trigo.
* 1 huevo.
* 60 g de azúcar.
* Una pizca de sal.
* 100 ml de leche (medio vaso).
* 3 g de levadura química o polvo de hornear.
* 1 cucharadita pequeña de vainilla (opcional).
Elaboración:
En un bol integramos todos los ingredientes y lo batimos. La textura deseada debe ser un punto intermedio entre una masa líquida y espesa. Podemos corregir añadiendo leche si está muy espesa o añadiendo harina si está muy líquida.
Engrasamos la sartén antiadherente con un poquito de aceite. Una vez esté caliente vertemos una cucharada sopera de la masa y esperamos a que salgan burbujitas en la superficie, con ayuda de una espátula despegamos la tortita y le damos la vuelta. Una vez tenga un color dorado la sacamos y continuamos hasta finalizar la masa.
Es importante que el fuego sea moderado o bajo.
Nosotros hemos optado por regarlas jarabe casero de naranja.
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