Llega el otoño y por tanto comienza la temporada de las naranjas; nos gusta comerlas enteras, en zumo, en ensaladas pero como más se disfrutan es en una rica mermelada, ya sea para el desayuno, merienda, postres o platos gourmet.
¿Te parece interesante? Pues léenos hasta el final de la receta y te revelaremos algunos trucos.
Ingredientes:
- 1Kg de naranjas
- 500 g de azúcar
- Canela en rama (opcional)
Elaboración:
- Lava las naranjas.
- Córtalas al vivo.
- Trocéalas y retira las semillas si las hubiera.
- Cocina la pulpa junto con la piel y la canela en una cacerola durante 50 minutos a fuego lento y remueve.
- Añade el azúcar y remueve durante 10 minutos.
- La textura deseada debe ser cremosa.
- Deja enfriar y ¡listo!
Truco 1: Si deseas eliminar el toque amargo, hierve la piel 3 veces antes del proceso de cocción.
Truco 2: Si deseas conservar la mermelada, esteriliza los tarros al baño maría y envásala en caliente. Colócalos boca abajo para crear el vacío durante 24 horas y tu mermelada casera estará perfecta durante 1 año.
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